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本报记者马静目前正处于小龙虾消费旺季。作为北京深夜食堂的主角,街上充斥着久违的兴奋时光。同时,在各大电子商务平台上,即时取暖的小龙虾品牌也火爆起来,成为新鲜市场上的新“网红”。记者了解到,5月份以来,小龙虾的销量呈上升趋势。受疫情影响最大的湖北省,在国内市场贡献了近一半的小龙虾,这使得今年小龙虾的消费有了更多的情感因素——“吃”助湖北。网红带着商品全民“吃”来帮小龙虾洗、煮,菜在淘宝网上一家网店的直播室里,主持人正在屏幕前演示炸小龙虾。

屏幕前的用户也渴望尝试。点击购买链接,一整盒新鲜冷冻小龙虾就可以从湖北潜江送货回家,配上店里送来的调味品,还可以在家里的餐厅做同类食品。作为小龙虾的主产区,湖北省已在国内市场贡献了近一半的小龙虾。往年春天,湖北小龙虾会早早“游”上餐桌,但受疫情影响,今年3月,其销量仅为去年同期的35%,一度面临滞销。然而,随着湖北“吃”援的开放,小龙虾在互联网平台上打开了市场,成为现场送货的新宠。在“帮扶湖北”的直播中,潜江市新老镇党委书记何波坐在汤口前吃饭,短短两个多小时就卖出了10多万只小龙虾;河马总裁侯毅参观了威亚直播室,5秒钟内,网友们就在河马天猫上购得了600万只小龙虾旗舰店;中央电视台主持人朱光权、网络主播李嘉琪联手“小朱培奇”直播虾销售,吸引了1.2亿人从基地到餐桌在线观看,小龙虾也克服了很多问题。

康君的中国虾谷小龙虾交易中心位于湖北潜江,是中国最大的小龙虾交易市场。康军于前年正月初三开始分发小龙虾,但疫情爆发后,虾农被困在家中。2月25日复工第一天,康军和他的捕虾队直接到现场,通过“不接触”的方式收货,然后运到全国各地我们上班第一天只卖了950斤。随着物流的全面恢复,我们现在每天要向外地销售120万斤左右。”康军说,受疫情影响,今年当地小龙虾产量有所减少,目前的销售量约为去年同期的50%。热销即食品牌小龙虾网上便宜购买小龙虾加快触网速度,给食客带来更多选择。

何马的“加油虾”、黔江本地的网络红牌虾王、湖南老字号文和优所有品牌都瞄准小龙虾打造的“网络红”弹出式,具有不同的口味。记者发现,电子商务小龙虾产品大多是年轻人,价格比较亲民。赫马一盒“油虾”39.8元,大虾王一盒红烧虾59.5元,新凉集一盒麻辣小龙虾79元。每盒约含1斤小龙虾,比餐厅菜价便宜。餐馆一直是小龙虾的主要消费地。不过,疫情爆发后,一些餐馆暂时关闭,人们对大厅食品的需求也有所下降。需要抓的小龙虾呢?产区深加工转型启动。

过去,养殖户主要通过农贸市场或直接餐饮企业销售虾,但今年复工后,湖北省黔江、监利、洪湖等地的小龙虾主产区都迎来了大型电子商务采购队伍。其中,阿里巴巴宣布从湖北收购10亿元的小龙虾,京东生鲜计划销售价值约60亿元的10万吨湖北小龙虾。”今年小龙虾的电子商务销售额比往年至少增长了三四倍,人们的消费方式也发生了明显变化,“康军觉得这次爆发让小龙虾很快“触网”,也提升了冷冻调味虾的质量。在湖北洪湖的一家加工厂,小龙虾经过清洗、煮熟、冷冻后,很快就被包装起来,密封在一个统一的盒子里。

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